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蛇皮果 怎么吃
  生活在东南亚的人们是幸福的,这种热带气温滋养了许多的可食用果实植物,而蛇皮果就是其中一种。下面小编为大家介绍蛇皮果味道怎么样?蛇皮果怎么吃最健康
  蛇皮果味道怎么样
  蛇皮果有两种泰国和印尼的,印尼的话说这款的味道绝了,用一句话话形容就是纯纯的臭脚丫子味道,不过当你一点一点剥开蛇皮一样的外皮时,酸臭的味道会有所减弱,当你把果肉放入口中时,会发觉果肉酸中带甜,口感脆脆还有些细腻,很独特,只有自己吃过,才能体会到它的特殊味道。在印尼市场上销售的蛇皮果,其外壳上的毛刺已被除去,显得光滑。有人形容为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。呈褐色,由小鳞片构成。
  每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离,但其下部连在一起,成为一个整体。果皮很薄,较硬,能将手指皮肤划破,如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,然后把一层薄薄的皮撕掉,就会见到果肉了。它的果肉肉质板实,吃的时候口感脆嫩,而且带有自然的果香,味道酸中带甜,但它也有一种独特的香气,如果人们对这种香气不喜欢,可能在食用时就会感觉蛇皮果并不好吃。
  蛇皮果怎么吃最健康
  1、直接生吃
  蛇皮果直接生吃是它最常见简单的吃法,平时大家购买成熟的蛇皮果以后可以把它的表皮去掉,取出里面的白色果肉直接吃,口感脆嫩,味道甘甜特别好吃。在果肉的内部有种子存在,直接它们吐掉不吃就可以。
  剥皮时不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖头的一端撕开,然后顺势剥皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起来很厚很硬,但是实际上剥起来并不难。如果你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话,蛇皮果的皮会破碎成一片一片的,感觉有点像在剥凉的熟鸡蛋。
  2、腌着吃
  蛇皮果的口感脆嫩,平时食用时可以把它腌制以后食用,腌制时可以选择食用盐,也可以选择白糖,具体做法是把取出的蛇皮果肉去掉种子,然后放在小盆中,加入适量的食用盐,腌制四五个小时,把腌出的水分去掉不要,然后直接全麦面包吃,感觉特别好。
  3、酿酒吃
  蛇皮果这种水果还可以发酵,制成果酒供人类饮用,具体做法是把蛇皮果去掉果皮和种子,把果肉切成块状,加入白糖和适量的白酒,调匀以后密封发酵,过四五十天以后,蛇皮果就能发酵好,这时取出过滤,得到的果酒再密封起来,过一个左右,就能取出饮用。
  4、糖渍着吃
  蛇皮果除了可以直接鲜食以外,也可以用糖渍着吃,平时制作时要把蛇皮果去掉外皮,把里面的果肉取出切成块状,然后准备适量的白糖,在锅中放少量的食用油,把白糖入锅熬成糖浆,再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆,出锅以后趁热食用味道最好。

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