生活在东南亚的人们是幸福的,这种热带气温滋养了许多的可食用果实植物,而蛇皮果就是其中一种。下面小编为大家介绍蛇皮果味道怎么样？蛇皮果怎么吃最健康
蛇皮果味道怎么样
蛇皮果有两种泰国和印尼的，印尼的话说这款的味道绝了，用一句话话形容就是纯纯的臭脚丫子味道，不过当你一点一点剥开蛇皮一样的外皮时，酸臭的味道会有所减弱，当你把果肉放入口中时，会发觉果肉酸中带甜，口感脆脆还有些细腻，很独特，只有自己吃过，才能体会到它的特殊味道。在印尼市场上销售的蛇皮果，其外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有人形容为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈褐色，由小鳞片构成。
每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。它的果肉肉质板实，吃的时候口感脆嫩，而且带有自然的果香，味道酸中带甜，但它也有一种独特的香气，如果人们对这种香气不喜欢，可能在食用时就会感觉蛇皮果并不好吃。
蛇皮果怎么吃最健康
1、直接生吃
蛇皮果直接生吃是它最常见简单的吃法，平时大家购买成熟的蛇皮果以后可以把它的表皮去掉，取出里面的白色果肉直接吃，口感脆嫩，味道甘甜特别好吃。在果肉的内部有种子存在，直接它们吐掉不吃就可以。
剥皮时不需要使用刀，用手把蛇皮果的尖头的一端撕开，然后顺势剥皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起来很厚很硬，但是实际上剥起来并不难。如果你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话，蛇皮果的皮会破碎成一片一片的，感觉有点像在剥凉的熟鸡蛋。
2、腌着吃
蛇皮果的口感脆嫩，平时食用时可以把它腌制以后食用，腌制时可以选择食用盐，也可以选择白糖，具体做法是把取出的蛇皮果肉去掉种子，然后放在小盆中，加入适量的食用盐，腌制四五个小时，把腌出的水分去掉不要，然后直接全麦面包吃，感觉特别好。
3、酿酒吃
蛇皮果这种水果还可以发酵，制成果酒供人类饮用，具体做法是把蛇皮果去掉果皮和种子，把果肉切成块状，加入白糖和适量的白酒，调匀以后密封发酵，过四五十天以后，蛇皮果就能发酵好，这时取出过滤，得到的果酒再密封起来，过一个左右，就能取出饮用。
4、糖渍着吃
蛇皮果除了可以直接鲜食以外，也可以用糖渍着吃，平时制作时要把蛇皮果去掉外皮，把里面的果肉取出切成块状，然后准备适量的白糖，在锅中放少量的食用油，把白糖入锅熬成糖浆，再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆，出锅以后趁热食用味道最好。
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